Без гмо! В британских супермаркетах появилась фиолетовая картошка

«Без ГМО!» В британских супермаркетах появилась фиолетовая картошка«Фиолетовое величество» – так несколько претенциозно назвали созданный ими сорт необычного картофеля американские исследователи. А магазины Туманного Альбиона стали на этой неделе первыми в Европе, где появилась в продаже картошка странного цвета. Но, как утверждают ее создатели, удивительный цвет клубней является доказательством ее необыкновенно полезных свойств – в картофеле этого сорта содержится в 10 раз больше антоцианов – веществ, которые являются антиоксидантами. Со следующего года фиолетовая картошка будет в Великобритании своей – ее станут выращивать в Шотландии.

«Purple Majesty» («Фиолетовое величество») – так называется сорт картофеля, который создали исследователи из университета американского штата Колорадо. Сорт проверяли британские ученые и подтвердили, что картофель не является генетически модифицированным. После этого ему был дан «зеленый свет», и с начала этой недели клубни «авангардистского» цвета появились на прилавках некоторых магазинов Шотландии.

Первая партия, импортированная из США, была не очень велика – всего 400 тонн, но коммерсанты уверены, что картофель будет пользоваться спросом, и уже в следующем году его начнут выращивать и в самой Шотландии.

Содержание антоцианов в фиолетовых клубнях выше, чем в обычном картофеле не менее чем в 10 раз.

Антоцианы обладают высокой антиоксидантной активностью, а проще говоря – замедляют процессы окисления в организме и затормаживают старение, но, главное, антиоксиданты препятствуют образованию свободных радикалов – это процесс, который может приводить к образованию злокачественных опухолей.

«Существуют данные, которые позволяют утверждать, что антоцианы также благотворно влияют на состояние кровеносных сосудов и снижают повышенное артериальное давление», – сообщает исследовательница Кэтрин Тсанг (Catherine Tsang), которая изучала свойства необычного растения.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2016 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU