Углеводы, вообще, и сахар, в частности, – это яд. Такого мнения придерживался доктор Аткинс,
— Здесь что, вообще не едят?
— Да, с тех пор, как второй размер стал четвертым, а нулевой — вторым.
— У меня шестой.
— А, старый четырнадцатый.
Дьявол носит Prada (The Devil wears Prada)
Углеводы – важнейший источник питания для мышц и головного мозга, они поддерживают полезную кишечную микрофлору, участвуют в обмене белков, синтезе гормонов и ферментов. Таким образом, полностью лишая организм углеводов, мы увеличиваем риск ухудшения здоровья. Предлагаем познакомиться с другими распространенными заблуждениями, касающихся белковых диет.
Белковая диета подходит всем
Бесспорно, многим удается довольно быстро сбросить лишний вес. Человек, отказавшийся от сахара, мучных изделий, большинства овощей и фруктов, становится заложником весьма скудного меню. И лишний вес «улетучивается» именно за счет сокращения калорийности ежедневного рациона.
Но бывают исключения. На начальном этапе в список разрешенных продуктов попадают не только мясо и рыба, но и колбасы и сосиски, содержание белка в которых 8–9%, зато жира от 20% до 45%. При таком отнюдь не «диетическом» рационе легко превысить суточную норму потребления жира и общую калорийность. В результате вес может увеличиться.
После диеты эффект сохраняется долго и можно есть любые продукты
Дело в том, что в принципе не существует диет, после которых можно вернуться к прежнему стилю питания и не поправиться. Возвращение к привычному стилю питания влечет за собой и обретение «пышных форм». Вопрос в сроках.
Кто-то ухитряется набрать все «скинутое» за несколько месяцев и даже дней, кто-то оказывается более везучим, и возращение веса происходит примерно в течение года. А вот те хитрецы, которые постепенно расширяют свой рацион, но не тортами и плюшками, а овощами и фруктами, остаются стройными на долгие годы.
Срок белковой диеты не ограничен
Длительный дефицит углеводов приводит к нарушению обменных процессов, авитаминозу (при исключении растительной пищи организм не дополучает витаминов Р, С, группы В и многих микроэлементов) и снижению иммунитета. В результате волосы становятся тусклыми и ломкими, появляется раздражение на коже, падает физическая и умственная активность. Нехватка клетчатки вызывает дисбактериоз и дисфункцию кишечника. Возможно и развитие мочекаменной болезни, отложение «солей» в суставах, есть и риск возникновения опухолей.
Итак, белковую диету, разумеется, можно использовать, но полностью отказываться от углеводов не стоит. Исключите из рациона «вредные» углеводы – а это торты, сладости, газированные напитки. В данном случае процесс похудания будет медленнее, зато качественнее!
