Витамин красоты в пивных дрожжах

Рибофлавин, или витамин B2, часто называют «витамином красоты». Хотите иметь «цветущую» внешность – позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе были продукты, богатые рибофлавином. Если и не «зацветете», то, по крайней мере, обезопасите себя от проблем с кожей: она дольше будет оставаться гладкой и упругой, с годами не утратит здоровый цвет и эластичность. В каких же продуктах содержится достаточное количество рибофлавина, ичем грозит недостаток этого витамина в организме?

— Вот, ваша еда — слэш питьё.

— Что это?

— Горячий шоколад с кусочком масла.

— … Шелдон, ты же знаешь, что я не могу есть масло. У меня непереносимость лактозы.

— Специально для тебя пусть это будет кусочек совсем не масла.

Теория большого взрыва (The Big Bang Theory)

Рибофлавин помогает сжигать сахар, улучшает действие энергетических механизмов. В соединении с белками и фосфорной кислотой, а также микроэлементами (например, магнием) он создает ферменты, необходимые для обмена веществ и транспортировки кислорода, а значит, для дыхания каждой клетки нашего организма.

Если у вас появились морщинки, лучами расходящиеся от губ, сами губы потрескались, в уголках рта возникли трещины, шелушится кожа на носу, ушах или на лбу – все это свидетельствует о недостатке рибофлавина. Подобные явления встречаются, в том числе, и при дефиците железа.

Рибофлавин продлевает жизнь красным кровяным тельцам и вместе с фолиевой кислотой (витамином B9) участвует в процессе создания новых кровяных телец в костном мозге. Кроме того, витамин B2 помогает усваивать железо и вместе с витамином B1 способствует поддержанию уровня этого микроэлемента в крови. Вот почему больным анемией рекомендуют принимать железо вместе с витамином B2 и фолиевой кислотой. Особенно часто наблюдается недостаток железа и фолиевой кислоты у беременных женщин.

Недостаток витамина B2 в организме приводит не только к различным кожным заболеваниям, но и к расстройству зрения, нервной системы, пищеварения, снижению иммунитета в целом. Но первый показатель дефицита рибофлавина внутри вас – это нездоровая на вид кожа. Подобные негативные изменения свидетельствуют о том, что пришла пора изменить свою диету, введя в нее продукты, богатые этим витамином.

Суточная потребность в витамине B2 для мужчин составляет 1,6 миллиграмма, для женщин – 1,2 миллиграмма. Основные пищевые источники витамина B2: капуста, свежий горох, миндаль, зеленая фасоль, помидоры, репа, проросшая пшеница, пивные дрожжи. Богаты этим витамином печень, говядина, яичный желток, кисломолочные продукты, лук порей, картофель, сыр, творог.

Первое место среди продуктов по содержанию рибофлавина занимают дрожжи: в 100 граммах пивных дрожжей содержится 5,54 миллиграмма рибофлавина. Вторая позиция по содержанию витамина B2 принадлежит печени: в 100 граммах говяжьей печени содержится 3,96 миллиграмма рибофлавина. Ежедневное потребление кислого молока и 50–100 граммов творога или сыра удовлетворит суточную потребность организма в витамине B2.

Причинами дефицита рибофлавина в организме являются прием лекарственных средств, недостаточная или повышенная функция щитовидной железы и другие заболевания. Разрушается рибофлавин под действием лекарств, применяемых в психиатрии, а также борной кислоты, которая входит в состав более чем 400 средств домашнего обихода, в том числе и стирального порошка.

Продукты, содержащие рибофлавин, следует хранить в темном месте и не оставлять на свету. Варить их можно без особого ущерба (рибофлавин хорошо переносит высокую температуру). Разумеется, в результате термической обработки содержание витаминов уменьшается, поэтому овощи и фрукты употребляйте в сыром виде, а все, что необходимо варить, готовьте под крышкой и на пару.

И хотя дефицит рибофлавина для взрослых не очень опасен (в процессе обмена веществ он синтезируется в достаточном количестве), необходимо учитывать потребности организма в этом витамине при составлении своего рациона.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • Tôm & Tép
  • Tôm & Tép
  • Tôm & Tép
  • Tôm & Tép
  • Tôm & Tép
  • Tôm & Tép

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2019 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU