Рецепт засахаренного имбиря

Опубликовал Samanta · 14/12/2013 · Рубрика: Питание · Комментариев: 0

Есть много способов сделать восхитительный, пряный, засахаренный имбирь. Этот рецепт – один из самых простых. Вам потребуется немного терпения для приготовления домашних цукатов из имбиря.

Но впоследствии можно наслаждаться вкусными домашними сладостями, одновременно получая надежную защиту от гриппа и простуды.

Имбирные цукаты по–домашнему

Ингредиенты

2 ст. свежего имбирного корня, очищенного и нарезанного на тонкие пластинки
4 ст. воды
1 ст. сахарного песка
? ст. сахарной пудры

вам также понадобится:

вощеная бумага
большая разделочная доска, желательно из дерева

Приготовление

Подготовьте свежий имбирь. Разделите имбирный корень на удобные для чистки кусочки и мягко счистите кожицу с помощью чайной ложки.
Острым ножом нарежьте имбирный корень на пластинки толщиной 3–6 мм. Учтите, что более толстые пластинки дадут вам более пряный, островатый вкус.
Поместите 4 стакана воды и кусочки имбиря в кастрюлю, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите в течение 1 часа на медленном огне. Имбирь должен стать прозрачным и нежным.
Слейте большую часть жидкости, оставив в кастрюле лишь 1 стакан воды, всыпьте 1 стакан сахарного песка, хорошенько перемешайте. Доведите сахарно–имбирную смесь до кипения и держите на огне, пока сироп не начнет густеть (приблизительно 5 минут).
Достаньте пластинки имбиря из сиропа вилкой и разложите их на разделочной доске, покрытой вощеной бумагой. Дайте имбирю подсохнуть пару часов. Если вам не хочется столько ждать, подсушите имбирные цукаты в духовке несколько минут при 90 градусах.
Обваляйте липкий высушенный каплей имбирь в миске с сахарной пудрой. Имбирные цукаты готовы!

Засахаренный имбирь можно хранить при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере в течение многих месяцев. Кстати, этот засахаренный имбирь могут кушать беременные женщины– он хорошо помогает от утренней тошноты и недомогания.

Не выливайте сахарный сироп, оставшийся после приготовления цукатов из имбиря, он прекрасно подойдет к блинчикам или холодному чаю.

Молодой имбирный корень более сочный и менее острый, чем старый.

— Моей бабушке ужасно приятно, что пытаемся разгадать секрет ее печенья. Наверняка, она сейчас смотрит на нас снизу и улыбается.

— Снизу?

— О, да, меня она, конечно, никогда не обижала, но она безусловно в аду.

Друзья (Friends)

Анонс статьи — Женский бодибилдинг советы опытного инструктора

… У меня было много тренеров: и женщин, и мужчин. На собственном опыте: даже если мужчина – очень хорош и чемпион чего–то там, и имеет высшее спортивное образование, он не прочувствует и не поймет ваш организм так, как это сделает женщина. Да и вам, если вы барышня стеснительная, будет сложно поведать ему о том, что сегодня у вас – "второй день".

Анонс статьи на тему здоровье — Пародонтоз

… Морфологически пародонтоз характеризуется постепенно нарастающими дистрофическими изменениями всех структур пародонта, протекающими на фоне сосудистых нарушений. Изменения в соединительнотканных структурах десны и периодонта сопровождаются нарушением химизма коллагена и завершаются фиброзом и склерозом. В костной ткани альвеолярного отростка преобладают явления гладкой резорбции, ведущие к полному разрушению альвеолярной кости.