Пикник без вреда для фигуры готовим шашлыки, от которых не оправляются

Мы обращаемся к теме приготовления шашлыка неслучайно. Ведь как снимают усталость в летние месяцы наши люди? Выезжают за город на шашлыки! Правда, далеко не всем приготовленные на углях мясные и рыбные яства полезны. И уж тем более от них стоит воздержаться женщинам, желающим быстро похудеть. Правда, категорически отказываться от любимого блюда не стоит. Сохранить идеальную фигуру и даже похудеть помогут низкокалорийные шашлыки, приготовленные по приведенным ниже рецептам.

— Слушай, Иолай, кроме всего прочего я отлично готовлю . Как ты любишь есть мясо?

— Один.

Удивительные странствия Геракла (Hercules : The legendary journeys)

Как поехать на шашлыки и похудеть?

Как известно, мясной шашлык – блюдо калорийное. Но данное утверждение относится к традиционному шашлыку – с жирком, из «тяжелой» баранины. А вариантов шашлыка на самом деле очень много! Кроме того, вы можете приготовить для пикника очень полезные, простые и низкокалорийные блюда, чтобы не нарушить диету и не чувствовать голода во время отдыха.

Сейчас в крупных магазинах продают очень удобные наборы для шашлыка – складной мангал, сделанный из тонкого металла, и шампуры. Стоимость подобных вещей невысока. Такой одноразовый мангал поможет вам решить сразу много проблем – например, с выбором места для пикника: острые ножки мангала легко вонзаются в почву, поэтому вам не обязательно искать место с рыхлой землей.

Или с предотвращением пожаров (костер будет надежно локализован в металлическом коробе с отверстиями для вентиляции, и после приготовления еды их можно будет быстро залить водой). В мангале удобно запекать картошку и клубни топинамбура, на его краях устойчиво расположатся шампуры.

А после использования все это не жалко будет выбросить – так вы избежите долгого и нудного мытья посуды. Кстати, не забудьте взять с собой достаточное количество одноразовых тарелок, столовых приборов и емкостей для питья, а также бумажные полотенца и пакеты для мусора.

Никогда не покупайте готовые «шашлычные наборы» – заранее нарезанное и замаринованное мясо, которое нередко можно увидеть в крупных магазинах. К сожалению, некоторые не очень добросовестные продавцы используют для приготовления подобных полуфабрикатов некачественное мясо, отбивая неприятный запах уксусом и специями.

Таким шашлыком запросто можно отравиться и испортить себе все удовольствие общения с друзьями на природе. Не поленитесь и сделайте вкусный, ароматный и полезный домашний шашлык!

Шашлык из смеси картофеля, помидоров, моркови, шампиньонов, сладкого перца, баклажанов, репчатого лука

(80 ккал на 100 граммов)

Овощи можно взять в произвольной пропорции (но не увлекайтесь картофелем). Рецепт приготовления очень прост – заранее помыть грибы и овощи, очистить картофель и морковь, нарезать все компоненты небольшими кусочками (чтобы их можно было нанизать на шампуры и достаточно быстро испечь над горячими углями).

Баклажаны обычно нарезают заранее, посыпают солью и оставляют на 30–40 минут, чтобы горьковатый сок успел выделиться. Образовавшуюся темную жидкость следует вылить, а кусочки баклажанов использовать для приготовления блюд. Такой шашлык можно поливать смесью любого растительного масла, лимонного сока или натурального уксуса с солью и приправами.

Шашлык из свежей молодой телятины

(около 90 ккал на 100 граммов)

Такое мясо будет не очень дешевым, но именно из него можно приготовить очень полезное диетическое блюдо, содержащее много белков и других веществ, необходимых для нашего организма. Вымойте мясо, нарежьте небольшими кусочками, замаринуйте в яблочном или виноградном уксусе (можно также взять обычный столовый), добавив нарезанный крупными кольцами репчатый лук и ваши любимые специи.

Через несколько часов приступайте к приготовлению. Нанижите кусочки мяса на шампуры, чередуя их с луком, и запеките над углями, периодически поливая соусом, оставшимся от замачивания. Вместе с луком можно нанизать на шампуры помидоры и любые другие овощи.

Экзотический шашлык из морепродуктов

(160 ккал на 100 граммов)

Выберите то, что вам понравится – мидии, креветки, гребешки. Готовятся они довольно быстро, дым костра придает им чудесный аромат и очень приятный вкус. Для ускорения процесса возьмите маринованные морепродукты, которые уже полностью подготовлены к обжариванию. Поливать такой шашлык можно маринадом, виноградным или яблочным уксусом, лимонным соком.

Шашлык из курицы

(170 ккал на 100 граммов)

Куриное мясо очень полезное, недорогое и вкусное. Для шашлыка вам понадобится филе (грудки без костей). Замаринуйте его в уксусе, обезжиренном кефире или любом другом соусе по вашему вкусу, добавив нарезанный крупными кольцами лук и специи. Кусочки филе должны быть небольшими.

Через два-три часа нанижите их на шампуры и приступайте к приготовлению. Если вам не нравится филе, можно взять крылья, бедра или голени, но учтите, что крупные куски будут готовиться дольше и могут остаться сыроватыми в середине. Кроме того, в них содержится намного больше жира, чем в грудке.

Шашлык из рыбы

(от 170 до 300 ккал на 100 граммов)

Калорийность этого блюда зависит от вида рыбы, который вы выберете. Самая «тяжелая» – горбуша, за ней идет тунец, затем карп и карась. Небольшую рыбу можно запечь в чешуе, предварительно выпотрошив. Крупные экземпляры очистите и отделите филе. Мариновать рыбу можно недолго – час или два. В качестве заливки возьмите лимонный сок и оливковое масло с добавлением специй. Рыбный шашлык готовится очень быстро, поэтому не отходите далеко от костра.

Котлеты на решетке

Заранее приготовьте любые котлеты – по вашему любимому рецепту. Заверните каждую котлету в пищевую полиэтиленовую пленку и заморозьте (или охладите, если у вас есть возможность доставить их к месту пикника в сумке-холодильнике). Не забудьте взять с собой специальную решетку, которую можно будет положить на мангал. Обжарьте котлеты над горячими углями, периодически переворачивая.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • Do Not Disturb
  • Blessed waiting moment
  • June 17  Quiet
  • The boy keeping it real.
  • P6140055
  • I think I'll go canoeing

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2018 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU