Минералы функции и основные источники

Хлорид натрия (поваренная соль)

… В любом случае, при применении каких либо средств, лекарств необходимо консультироваться с врачом…

— в статье «Профилактика бронхита у детей»

Какая польза?

Поддерживает определенный состав крови, участвует в обменных процессах, регулирует осмотическое давление и количество жидкости, удерживаемое в крови и тканях, сохраняет килотно-щелочное равновесие, улучшает аппетита, участвует в образовании соляной кислоты в желудке, выделении мочевины почками, активирует ферменты слюны и поджелудочной железы.

Необходимое количество?

Общих рекомендаций нет, «по вкусу».

Что произойдет, если злоупотребить?

Неумеренное употребление может привести к отекам.

Где содержится?

Соль, мясо, рыба, яйцо, молоко.

Кальций

Какая польза?

Участвует в обмене веществ, входит в состав клеточных структур, поддерживает нормальную возбудимость нервной и сократимость мышечной ткани. Особенно важен для формирования костей и зубов.

Необходимое количество?

1-2 мг в сутки и более.

Что произойдет, если злоупотребить?

Тошнота, жажда, потеря веса, отложение кальция в сосудах. Вам все это не грозит — весь кальций пойдет в дело.

В чем выражается его нехватка?

Недостаток кальция вызывает судороги, нарушение чувствительности, ведет к разрушению костной ткани.

Где содержится?

Молоко, сыр (особенно в овечьем и козьем), брынза, креветки, лосось, сардины, сельдь, зеленые листовые овощи.

Фосфор

Какая польза?

Входит в состав костной, нервной и других тканей, активно участвует в обменных и биохимических процессах, протекающих в мозгу, печени и почках.

Необходимое количество?

В виде различных соединений 1,6 — 3,2 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Лучше не злоупотреблять.

В чем выражается его нехватка?

Нарушение строения костей, зубов, расстройство функций нервной и других систем.

Где содержится?

В продуктах животного происхождения: в молоке, сыре, твороге, мясе, печени, рыбе, а также в зеленых листовых овощах.

Калий

Какая польза?

Участвует в обменных процессах, поддерживает тонус и автоматизм работы сердца, нормализует функцию надпочечников, регулирует работу почек.

Необходимое количество?

2-3 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Психическое и физическое возбуждение, расстройство кожной чувствительности, нарушения сердечного ритма. Если все нормально, «лишний» калий выводится почками.

В чем выражается его нехватка?

Появляется мышечная слабость, апатия, понижается артериальное давление, развиваются отеки.

Где содержится?

В кураге, урюке, изюме, черносливе, горохе и других бобовых, в мясе, рыбе, смородине.

Магний

Какая польза?

Стимулирует желчевыделение, нормализует нервно-мышечную возбудимость, участвует в регуляции двигательной активности кишечника, а также способствует выведению холестерина, регулирует сокращение и расширение сосудов.

Необходимое количество?

Примерно 0.4 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Возникает сонливость, замедляется сердечный ритм, снижается артериальное давление. Происходит вытеснение кальция, а в интересном положении это не очень хорошо.

В чем выражается его нехватка?

Тоже ничего хорошего: повышается нервно-мышечная возбудимость, нарушается синтез белков, появляются судороги, снижается аппетит.

Где содержится?

Поджаренный арахис, сухая фасоль, сырой шпинат и другие зеленые овощи.

Железо

Какая польза?

Входит в состав тканей, является составной частью гемоглобина, участвует в реакциях окисления и восстановления.

Необходимое количество?

До 15 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Если вы работаете на вредном производстве, то гиперавитаминоз вам не грозит.

В чем выражается его нехватка?

Анемия.

Где содержится?

На 100 г продукта: Печень говяжья — 9,0 мг, Легкие — 10,0 мг, Мясо — 2,0 — 3,0 мг, Персики — 4,1 мг, Яблоки — 2,2 мг, Сливы — 2,1 мг, дыня — 1,0 мг, Цветная капуста — 1,4 мг, Картофель — 0,9 мг.

Медь

Какая польза?

Участвует в процессах кроветворения, в синтезе гемоглобина и некоторых ферментов, влияет на всасывание железа, способствует созреванию эритроцитов, регулирует содержание сахара в крови и моче.

Необходимое количество?

2-5 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Злоупотребить практически невозможно.

В чем выражается его нехватка?

Возникает ряд патологических состояний.

Где содержится?

Вполне достаточно содержится даже в питьевой воде; в свиной и говяжьей печени, мясе, печени трески, рыбе, яйцах, молоке и молочных продуктах, продуктах моря, овощах, грибах, бобовых, хрене, арбузах, ягодах, орехах.

Цинк

Какая польза?

Участвует в образовании ферментов, регулирует функцию половых желез, обмен белков, снижает отложение жира в печени.

Необходимое количество?

10-15 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Злоупотребить практически невозможно.

В чем выражается его нехватка?

Замедление роста, потеря вкуса, обоняния; ухудшение всасывания белков.

Где содержится?

В мясе, птице, сырах, крупах (особенно овсяной), овощах и бобовых, грецких орехах, продуктах моря, дрожжах, отрубях.

Марганец

Какая польза?

Необходим для нормального роста, развития и формирования костной и хрящевой тканей, улучшает процесс образования гемоглобина, влияет на функцию половых желез.

Необходимое количество? 2-3,5 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Злоупотребить практически невозможно.

В чем выражается его нехватка?

Нарушения обмена вещество в костях.

Где содержится?

Основные источники — хлеб, крупы, овощи, бобовые, фрукты, ягоды. Особенно много в свекле, грецких орехах, кофе и чае.

Йод

Какая польза?

Необходим для нормального функционирования щитовидной железы.

Необходимое количество?

Примерно 0,2 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить? Злоупотребить практически невозможно.

В чем выражается его нехватка?

Расстройство функций щитовидной железы.

Где содержится?

В морской капусте, морской рыбе, а также в яйцах, мясе, молоке, овощах и фруктах (свекла, салат, морковь, картофель, капуста, огурцы, яблоки, сливы, виноград).

Фтор

Какая польза?

Предохраняет зубы от кариеса.

Необходимое количество?

0,2-0,3 мг в сутки.

Что произойдет, если злоупотребить?

Излишек ведет к торможению обменных процессов, а это не слишком хорошо.

В чем выражается его нехватка?

Развивается кариес.

Где содержится?

В питьевой воде.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • DSC04574-編輯
  • DSC04431-編輯
  • Newborn baby 2
  • Newborn baby
  • Luca
  • Manuel

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2020 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU