Любите суп иногда от него лучше отказаться!

Диетологи настоятельно советуют включать в ежедневный рацион супы на мясных и овощных бульонах. Однако далеко не все могут соблюдать данный принцип правильного питания. Офисным сотрудникам порой домашняя кухня бывает недоступна, а некоторым людям супы просто не нравятся. Более того, существует группа людей, для которых употребление супов просто противопоказано! Если вас страшит эта рекомендация, тогда внимательно прочтите следующую статью. В ней вы найдете ответ на вопрос, как часто нужно есть суп, в чем заключается его польза и кому он особенно показан.

— Я заказал кукурузные хлопья, чтобы не перепутать обычный ужин со свиданием.

Мой парень – псих (Silver Linings Playbook)

Нужно ли ежедневно есть суп?

Для большинства людей суп – привычное первое блюдо. Отказываться от него не должны ни здоровые, ни больные люди. Бульоны, в которые при варке мяса, рыбы или грибов переходят содержащиеся в них азотистые экстрактные вещества, способствуют выделению так называемого запального сока (термин И. П. Павлова), повышают возбудимость пищеварительных желез и тем самым готовят аппарат пищеварения к последующему перевариванию и усвоению пищи (кстати, теми же свойствами обладают салаты, которые подаются перед едой в хороших ресторанах).

А как быть тем, кому сокогонные блюда противопоказаны? – Им надо есть супы вегетарианские, приготовленные на овощном отваре, на молоке, содержащие полезные минеральные вещества и витамины.

Врачи не рекомендуют совсем отказываться от супов даже полным людям, так как в результате длительной эволюции пищеварительный тракт человека «запрограммирован» на определенный объем пищи. Резкое его сокращение может вызвать атонию кишечника (ослабление его мышц) и запоры.

Вы можете спросить: а как поступать людям, чья профессия или род деятельности связаны с определенными трудностями в организации питания: геологам, ботаникам, геодезистам, охотникам? Конечно, самое простое – какой-то период обойтись без супа. Но надо ли? Ведь сегодня пищевая промышленность выпускает концентраты супов, легкие по весу и удобные в приготовлении, – под рукой достаточно иметь лишь котелок с водой. Само собой, речь идет не о химических заменителях супов, коими наводнены прилавки супермаркетов, а о настоящих сухих концентратах. Их все еще можно найти в продаже.

Кстати, некоторые из этих концентратов супов обладают невысокой калорийностью и могут быть включены в рацион полных и тем более тучных людей.

В целом, суп является отличной «прелюдией» к употреблению более жесткой пищи, так как он повышает эффективность работы пищеварительной системы (улучшает качество переваривания и усваивания еды), а, следовательно, ежедневное употребление супа желательно для всех. В случае же невозможности его приготовления можно заменить суп легким овощным салатом.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • IMG_5026_pp
  • DSC04157-編輯
  • DSC04276-編輯
  • Que estaban solo los que importan
  • ¿Te conozco de algo?
  • Porque ser valiente no es solo cuestión de suerte

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2020 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU