Лечебное питание при гипертонии

Правильно подобранный рацион способствует восстановлению нарушенных функций организма — нормализации артериального давления, нервных и обменных процессов, улучшению функций почек и надпочечников, поддержанию проницаемости стенок кровеносных сосудов и др.

Питание больных гипертонией должно быть полноценным, сбалансированным, содержащим необходимое организму количество белков, жиров, углеводов, витаминов. Рацион гипертоника должен быть низкокалорийным. Особенно если имеются проблемы с лишним весом, надо стремиться к нормализации веса, для чего рекомендуется регулярно устраивать разгрузочные дни. Голодание и строгие диеты больным гипертонией противопоказаны. Принимать пищу предпочтительнее понемногу 5—6 раз в день.

Вот общие рекомендации:

  1. Следует ограничить потребление поваренной соли. При обострении заболевания рекомендуется вообще отказаться от ее потребления. Однако через некоторое время соль рекомендуется включить в рацион в небольшом количестве — около 3—5 г в сутки. Готовить пищу лучше без соли, слегка досаливая сделанные блюда.
  2. Помимо поваренной соли, в период обострения болезни надо полностью исключать легкоусвояемые углеводы и животные жиры. Также должно быть ограничено потребление жидкости: рекомендуемое общее количество потребляемой в день жидкости — около 5 стаканов.
  3. Необходимо отказаться от жирной, острой, копченой пищи, продуктов, содержащих большое количество холестерина (мозг, печень, сердце, почки, икра, сало, желток куриного яйца и др.), существенно ограничить потребление мучных изделий.
  4. Потребление животных жиров, богатых насыщенными жирными кислотами, следует уменьшить до 25—30 г/сут. Вместо них лучше использовать растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и т. п.), которые не только имеют приятные вкусовые качества, но содержат ненасыщенные жирные кислоты, способствующие нормализации холестеринового обмена. Особенно полезны при гипертонии кукурузное и подсолнечное масла, которые способствуют снижению уровня содержания в крови плохого холестерина.
  5. Необходимо ограничить потребление сладостей (конфет, пирожных, особенно с масляным кремом, и т. п.). Избыточное потребление сахара способствует развитию атеросклероза, поэтому в дневном рационе не должно быть более 40—50 г сахара. В качестве сладких блюд рекомендуются желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.
  6. Нужно отказаться от потребления шоколада, какао, крепкого чая, кофе и алкоголя.
  7. Нежирное мясо и рыбу в отварном или запеченном виде можно включать в рацион 2 раза в неделю. Допускается легкое обжаривание отварного мяса или рыбы. Морепродукты, в которых содержится йод, положительно влияют на обмен веществ. Это такие продукты, как рыба, кальмары, креветки, морская капуста.
  8. Рекомендуется чаще включать в меню блюда из риса, картофеля и других овощей, активно использовать зелень петрушки, так как содержащиеся в ней вещества оказывают благотворное действие на кровеносные сосуды.
  9. Петрушку надо ежедневно использовать при приготовлении различных овощных, рыбных и мясных блюд.
  10. Полезно каждый день принимать по 1—2 стакана отвара плодов шиповника.
  11. В рацион обязательно нужно включать больше продуктов питания, в которых содержатся калий и магний. Соли калия способствуют улучшению деятельности сердца и выведению избыточной жидкости, а соединения магния оказывают сосудорасширяющее действие. Источниками солей калия являются овощи, фрукты, ягоды и, соответственно, соки. Особенно богаты соединениями калия такие продукты, как персики, бананы, ананасы, баклажаны. Магний содержится в крупах, сое, свекле, моркови, листовом салате, зелени петрушки, черной смородине, морепродуктах, грецких орехах и миндале. Некоторые лекарственные препараты могут способствовать вымыванию соединений калий из организма, как например мочегонные средства. Чтобы не допустить дефицита калия в организме, следует употреблять в пищу растительные жиры.
  12. Одним из эффективных лечебных и профилактических средств при гипертонии является чеснок, который можно использовать в пищу в вареном и маринованном виде, но предпочтительнее употреблять сырым. Чеснок способствует улучшению работы сердца и пищеварительного тракта. Ежедневно рекомендуется съедать 2—3 зубчика свежего чеснока или 4—5 зубчиков маринованного.
  13. При гипертонии надо чаще включать в рацион цитрусовые, особенно лимон и грейпфрут, в которых содержится большое количество веществ, способствующих укреплению стенок мелких кровеносных сосудов.
  14. Также в качестве лечебного и профилактического средства при гипертонии весьма эффективны соки из сырых овощей (морковь, свекла) и фруктов (клюква, а также малина, черника, брусника и т. д.). В течение суток полезно выпивать до ½ л сока. Они являются источником необходимых организму витаминов. С аналогичной целью можно использовать отвар плодов шиповника или пшеничных отрубей.
  15. Супы предпочтительнее есть вегетарианские — крупяные, молочные, овощные и фруктовые. Один раз в неделю допускается суп из нежирного мяса. Можно использовать молочные, фруктовые, овощные соусы. Что касается молочных продуктов, то лучше использовать обезжиренные или пониженной жирности.

Ниже представлен список следующих продуктов для больных гипертонией:

  • хлеб ржаной и пшеничный без соли;
  • молоко и творог с пониженным содержанием жиров или обезжиренные кефир;
  • растительные масла;
  • яйца;
  • нежирные сорта мяса;
  • нежирная рыба;
  • разнообразные крупяные и макаронные изделия;
  • овощи;
  • любые фрукты и ягоды (ограниченное потребление винограда и виноградного сока);
  • некрепкий чай (лучше зеленый), отвар плодов шиповника, минеральная вода.

Диета DASH

DASH — обозначает «диетический подход к прекращению гипертонии». При этой диете рацион обогащен магнием, калием, кальцием, а также белками и волокнами.

Подобная диета может использоваться и в качестве профилактики гипертонии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. (Исследования показали, что эффективность диеты возрастает, если существенно ограничить потребление соли.)

Диета DASH подразумевает потребление большого количества овощей, фруктов и зерновых. Эти продукты богаты пищевыми волокнами, которые иногда вызывают вздутие живота и диарею. Чтобы избежать расстройств пищеварения, рекомендуется постепенно увеличивать порции фруктов, овощей и зерновых, чтобы облегчить привыкание организма к новому рациону. Следует иметь в виду, что диета не отменяет необходимости приема лекарств, назначенных лечащим врачом.

Специалисты, разработавшие диету DASH, дают следующие рекомендации:

  • увеличить порцию овощей и фруктов;
  • удвоить количество фруктов и овощей, потребляемых за один прием пищи;
  • употреблять 3 раза в день молочные продукты, желательно с пониженным содержанием жира или обезжиренные;
  • использовать продукты, приготовленные из цельного зерна, так как в них содержится много ценных питательных веществ, в том числе витаминов группы В;
  • выбирать продукты с пониженным содержанием жиров, холестерина и натрия.

В качестве сладких блюд рекомендуется употреблять свежие и сушеные фрукты, фруктовые желе. Фрукты по системе DASH вообще можно есть в любом виде: свежими, замороженными, консервированными или сушеными. Овощи — свежие, замороженные или консервированные — лучше употреблять без соли.

Если в соблюдении диеты произошел сбой, не следует отчаиваться и укорять себя. Нужно определить причину нарушения режима питания — праздник, стресс и т. п., а затем вернуться к соблюдению диеты. Формирование новых привычек питания — это длительный процесс, который требует серьезного отношения, но отнюдь не исключающий ошибок. Оптимальным вариантом может стать поэтапное изменение привычек питания, так как гораздо проще принять небольшие изменения, чем сразу в корне перестроить свой стиль жизни.

Рекомендуется вести дневник, в который записывать информацию о своем ежедневном рационе, а также информацию о том, что сопутствует приему пищи. Этот простой способ контроля поможет выявить ряд серьезных ошибок, например то, что в процессе просмотра телевизора происходит поглощение большого количества жирной пищи и т. п. Также записи помогут наглядно определить соотношение используемых продуктов из различных групп, а в случае необходимости внести соответствующие коррективы.

Анонс статьи на тему здоровье — Все секреты страны ортодонтии
… — Теперь ты знаешь основные законы Ортодонтии и можешь без опаски путешествовать. А потом настанет радостный день, когда врач снимет брекет систему, отполирует твои зубки. И я боюсь-ты не узнаешь себя!

Анонс статьи на тему здоровье — Роль карбапенемовых антибиотиков в клинической практике, применение карбапенемов
… Критерии прекращения антибактериальной терапии нозокомиальных инфекций, по-видимому, должны подбираться в зависимости от вида инфекции. Это связано с тем, что обычные критерии прекращения применения антибиотиков: нормализация состояния пациента (в том числе температуры лейкоцитоза) могут не отражать динамики инфекционного процесса. Во многом это объясняется наличием генерализованного воспаления, которое может быть связано не только с инфекционным процессом у подавляющего количества пациентов отделений реанимации и интенсивной терапии. Тем не менее, имеются исследования, показывающие возможные критерии отмены антибиотиков у пациентов с нозокомиальной пневмонией связанной с искусственной вентиляцией легких. При сравнении показателей пациентов, которым проводилась адекватная антибактериальная терапия, стало понятным, что контаминация трахеи быстро снижалась и после 3 суток лечения достигала значений, которые не могут рассматриваться, как диагностический критерий пневмонии с помощью инвазивных (бронхоскопических) методов посева трахео — бронхиального содержимого. Сходная динамика значений респираторного коэффициента подтверждала то, что функциональные способности легких восстанавливались. Не выявлено нормализации показателей лейкоцитоза крови и максимальной суточной температуры в течение 2-недельного периода применения адекватной антибактериальной терапии. Приведенные выше результаты исследований указывают на то, что не оценка генерализованного воспаления, а динамика функциональных тестов и контаминации очага инфекции могут служить надежными критериями оценки эффективности антимикробной терапии и своевременности ее прекращения. Необходимо отметить отсутствие стандартных критериев отмены антибактериальных препаратов у пациентов с нозокомиальными инфекциями, и эта проблема нуждается в дальнейшей разработке.

Анонс статьи на тему здоровье — Полный релакс четырьмя способами
… Возможно, к вам придет несколько образов. Не спешите с ними расставаться. Прочувствуйте, каким образом они действуют на ваше состояние. Возможно, вы сможете «соединить» эти образы в единую картинку. Возможно, это будет серия картинок. Например: сначала вы медленно скатываетесь с пологой горки, потом попадаете в раскачивающийся гамак, после этого к вам приходят пушистые теплые котята, которые укладывались вокруг вас кружочком. Если вам не «приходят на ум» символические образы, вспомните какие-нибудь ситуации из вашего личного опыта, когда вы испытывали спокойствие, расслабление и комфорт. Даже мимолетное «погружение» в приятную ситуацию благотворно воздействует на наше самочувствие. Не стоит торопиться «выходить» из созданного вами образа. Постарайтесь получше рассмотреть все детали, прочувствовать те ощущения, которые данный образ заключает в себе. При успешной тренировке через некоторое время вам будет достаточно только вспомнить ваш образ и тело на уровне мышечной памяти воспроизведет состояние расслабления.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • DSC_3544
  • 044A1656-2
  • 044A1606-2
  • Will - 9 months old
  • cece 5th
  • cece 5th

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2017 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU