Лакомство для здоровья все о пользе и вреде зефира

Желание полакомиться сладким – далеко не всегда просто каприз. Нередко это является естественной потребностью организма, которую разумнее удовлетворить, чем пытаться нейтрализовать. Одна из самых вкусных, низкокалорийных и полезных сладостей – это зефир, в котором нет ни грамма жира – только белок, сахар и растение зефирные порции и посмотреть приятно: на праздничном столе они как белые девичьи личики – любое чаепитие украшают. А если говорить о пользе и вреде зефира, то перевесят его положительные свойства, ведь он и токсины выводит, и ногти укрепляет, и уровень глюкозы в крови восстанавливает.

Пирожное без клубники — просто хлеб.

Мелочи жизни (Nichijou)

Польза и вред зефира

Как правило, дети безумно любят сладкое. И сколько бы им не внушали, что от этого портятся зубы и фигура – все бесполезно. В таком случае, необходимо приучить ребенка к сладостям, которые не только вкусны, но еще и полезны. Одно из таких лакомств – нежный, воздушный, легкий зефир.

В составе зефира совершенно отсутствуют жиры – как животные, так и растительные. Для его производства используют только белки, сахар, фруктово-ягодное пюре и ряд натуральных загустителей, таких как агар-агар, пектин или желатин. Благодаря этому зефир получается низкокалорийным, но очень вкусным.

Кстати, в отличие от других сладостей, зефир – это исконно русское лакомство. Его прообразом является пастила из яблочного пюре и сахара. Позже в нее начали добавлять белки, другие компоненты. Окончательную рецептуру зефира, которым мы лакомимся и сейчас, изобрели французские кондитеры.

Рассмотрим, в чем же польза и вред зефира.

Зефир очень полезен, прежде всего, благодаря содержанию пектина. Это уникальный компонент, имеющий растительное происхождение. Он выводит токсины, соли металлов, имеет противоязвенный эффект, снижает количество холестерина в крови, повышает сопротивление организма экологическим факторам. Белок, входящий в состав зефира, служит строительным материалом для мышц, а глюкоза улучшает деятельность мозга и укрепляет иммунитет.

Кроме того, зефир содержит много фосфора, железа и других полезных веществ. Он положительно влияет на сосуды, волосы и ногти. Что касается витаминов, их в зефире не найдешь, поскольку в процессе производства они разрушаются.

Если зефир изготавливают на основе агар-агара, получаемого из водорослей, можно не думать о лишних калориях. Для детей он не менее полезен, чем желатин на пектине, поскольку содержит йод, железо и кальций. Однако, вкус у него более приторный и не такой нежный.

Если же в его состав входит желатин, здесь нужно быть осторожнее. Желатин производят из хрящей, костей и сухожилий животных, поэтому в нем достаточно много калорий. Кроме того, по вкусовым качествам он уступает зефиру, изготовленному на основе агара.

Полезные свойства зефира могут быть определены и по внешнему виду. Лучше всего выбирать зефир белого или слегка желтоватого цвета. В этом случае можно быть уверенным, что он не содержит искусственных красителей. Если же вы хотите купить цветной зефир, отдайте предпочтение лакомству, имеющему пастельный оттенок.

Зефир с начинкой, покрытый глазурью или кокосовой стружкой, лучше не покупать. Он может вызвать аллергию.

У зефира имеются и противопоказания. Его нельзя есть людям, страдающим от диабета. Кстати, чтобы зефир не вызывал кариеса, есть его необходимо после еды, причем не больше одной-двух штук в день.

Кстати, существует один очень интересный факт относительно пользы зефира. Оказывается, эффективнее всего есть его с 4 до 6 часов вечера, поскольку в этот период уровень глюкозы в крови снижается.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • DSC04262-編輯
  • DSC04552-編輯
  • Open Eyes
  • DSC04376
  • DSC04309
  • DSC04565

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2020 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU