Кефир и мука вкусный тандем

Сколько разных вкусностей и быстростей можно приготовить из пакета кефира и муки. Главное, продукты доступны. Приготовление блюд не требует никаких профессиональных навыков. А в результате получаются такие вкусняшки! Меньше слов – больше дел. Приступаем.

Как всегда – чистая кухня, чистые руки, чистые мысли. Говорят, что в критические дни женщине лучше с тестом не возиться… Проверяла на себе – неправда! Если есть желание накормить любимых вкусно и полезно, все обязательно получается.

Первое наше блюдо – Кефирные пышечки

Полет фантазии в приготовлении этого мини-шедеврика совершенно безграничен. Можно испечь пышечки как самостоятельное блюдо, посыпать их сахарной пудрой и подать. А можно сделать начинку – грибную, мясную, овощную, сладкую и это уже будут не пышки, а пирожки. Есть время и желание – импровизируйте. Я же даю рецепт основного теста.

Две столовые ложки сахара и пол-литра кефира смешать. Добавить чайную ложку гашеной соды, два яйца и две столовые ложки растительного масла. Щепотку соли. А вот теперь самое главное – количество муки. Муки должно быть столько, чтобы получилось густое тесто. Мука муке рознь. И кефир разной жирности. И яйца разной величины. Потому сначала просейте два стакана муки, сделайте в горке муки небольшое углубление и потихоньку вливайте приготовленную смесь. Вымешивайте. Дайте настояться муке, разбухнуть. При разделке теста подсыпайте муку аккуратно. Должны получиться мягонькие булочки из крутого теста.

Подмажьте маслом противень и разложите пышечки на нем. Выпекайте минут 20 при температуре 180 градусов.

Второй шедеврик – Банановый пирог

Этот рецепт – скорая помощь по спасению продуктов. В дело пойдут переспевшие бананы и кислый кефир.

Стакан сахара смешать с 4-5 ложками воды и варить в кастрюле до коричневого цвета. Густая и тягучая жидкость. Но она должна литься, не карамель. Остужаем.

50 гр размягченного сливочного масла смешиваем с этой полу-карамелью и с одним яйцом. Два переспевших банана «раздеть» и взбить мякоть миксером до однородной массы. Два стакана просеянной муки смешать с чайной ложкой соды и половиной чайной ложи соли.

Банановое пюре смешать с одним стаканом кефиром и грецкими орехами, изюмом или мелко порубленной курагой. Можно обойтись и без них. В муку добавляем масло, бананы с кефиром. Все соединяем.

Форму для торта смазываем маслом и посыпаем манкой – тонко-тонко. Выливаем нашу заготовку и ставим в духовку. Следите за временем. Температура – 180-200 градусов. А вот времени уйдет у всех по-разному. Это зависит от спелости бананов и жирности кефира. Через 20 минут проверьте торт спичкой – проколите по середине. Если спичка чистая, без кусочков бисквита – пирог готов. И так каждые 10 минут. Пирог должен пропечься весь. Бананы дают излишнюю «мокроту» и тяжесть. Поэтому пропекайте тщательно. Можете уменьшить огонь или переставить вниз или наверх – в зависимости от возможностей вашей духовки. Но результат вас обрадует. Это вкусно, это нежно, это имеет восхитительный запах!

И третий рецепт – Оладьи из «Домашней академии»

Про оладьи у меня есть отдельная статья — Какие бывают оладьи? Секреты приготовления.

Два яйца и? чайной ложки соли смешать, добавить столовую ложку сахара. Влить полстакана кефира. Два стакана просеянной муки смешать с содой (половина чайной ложки) и половиной столовой ложки растительного масла. Яично-кефирную смесь влить в муку и очень хорошо вымешать.

Тесто месить быстро. Густота теста как хорошая сметана. Дать постоять 15 минут и начинать выпекать. Сковороду разогреть на большом огне. Сделать огонь поменьше.

Налить немного масла и выкладывать ложкой ровненькие оладышки на сковородку. Пекутся быстро. Становятся румяными и хрустящими.

Много ложкой теста не класть, где-то 1/3 столовой ложки. Тогда они получатся легкими и пышными. Подавайте со сметаной или вареньем.

Все у вас обязательно получится!

— Гарфилд, ты счастлив?

— Нет еды — нет счастья.

Гарфилд (Garfield)

Анонс статьи — Тренажеры для позвоночника средство от остеохондроза
… Тренировки на вертебральных тренажерах для позвоночника выполняются лежа, поэтому около позвоночная мускулатура расслабляется, снимается мышечное напряжение, в позвоночнике значительно улучшается кровообращение. Основные лечебные функции таких тренажеров – это восстановление позвоночника, активизация обмена веществ, стимуляция симпатической нервной системы и клеток крови в костном мозге, уравновешивание вегетативной нервной системы, тренинг внутренних органов, улучшение иммунитета, кровообращения, венозного оттока. Вертебральные тренажеры исключительно эффективно помогают тем, кто ведет малоподвижный образ жизни, страдает снижением подвижности позвоночника, пояснично–крестцовым остеохондрозом.

Анонс статьи на тему здоровье — Мода на зубы! изучаем модные тенденции в стоматологии
… Мы подробно рассказывали о модных тенденциях в области макияжа, подбора одежды и аксессуаров. Обратимся к теме модных трендов еще раз – но на этот раз применительно к зубам. Изучив пару-другую журналов десятилетней давности, вы можете проследить, как менялась зубная мода, а вместо услуги отбеливания зубов и исправления прикуса в стоматологии были востребованы установка золотых коронок и полное удаление зубов.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • ahinoa
  • Edward
  • Edward
  • DSC_3247
  • IMG_1841
  • Book Barbara e Layla

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2017 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU