Если хочется то можно готовим тонизирующие кофейные напитки

Много наивно полагают, что в жаркую погоду кофе под запретом. Это в корне неверно. Снятие усталости и придание телу бодрости в жару необходимо как никогда. Правда, горячий эспрессо не рекомендуется, а вот прохладные коктейли на основе кофе и молока – то, что нужно в жаркий душный день. И главное – идеальная фигура от этих напитков не пострадает. Если, конечно, вы не станете увлекаться ванильным мороженным и сахарным сиропом…

Жаркий полдень. Кофе? Да!

Не делайте из еды культа!

Золотой телёнок

В жаркое время врачи рекомендуют исключить из «питьевого рациона» кофе и черный чай, заменив его чаем зеленым. Я люблю зеленый чай и в охотку могу с удовольствием его пить. С ним действительно легче переносится жара и в нем много антиоксидантов, которые замедляют процесс старения.

Но, как говорил в детстве мой сын, я – «кофейница». Я люблю и ценю кофе и пью его много. Как быть? Выхода два: последовать советам медиков и отказаться от кофе или готовить кофе по «летним» рецептам. Ведь в Турции, Тунисе, Египте, Марокко кофе пьют в любую жару, причем и горячим, и холодным. Чем же мы хуже? Мне особенно нравятся:

Мокко-флип

Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, столовую ложку сахара. Долить стакан холодным молоком.

Охлажденный черный кофе со сливками или мороженым. Приготовить черный кофе, положить сахар по вкусу и остудить в холодильнике. Разлить в чашки, добавить по две-три чайные ложки сливок или мороженого.

Напиток с минеральной водой для всей семьи. В 0,5 литра горячего крепкого кофе добавить три-четыре столовые ложки меда и сахар (по вкусу). Охладить. Добавить стакан холодного молока и стакан минеральной воды.

Кофейный прохладительный напиток. 50 граммов персикового или апельсинового сока (вместо сока можно взять 30 граммов любого сиропа) и 20 граммов молока долить в стакане несладким черным кофе. Сильно охладить.

Если вы планируете посидеть с парочкой подруг или, несмотря на жару, летним вечером к вам собираются гости, «летние» варианты коктейлей и напитков есть и для них.

Коктейли

Фруктовый. Растереть одно яйцо с сахаром по вкусу, добавить 0,5 литра молока и 0,5 литра фруктового сока. Подать охлажденным с кубиками льда. Очень вкусно с персиковым, абрикосовым, малиновым соком. Особенно выручает, когда среди гостей есть «я за рулем» или почитатели трезвости.

Лимонный. Растереть один желток с сахаром по вкусу и соком половины лимона. Залить ¾ литра белого сухого вина и хорошо взбить. Охладить, добавить лед.

Яичный. Тщательно растереть два яйца и два желтка с сахаром по вкусу, затем постепенно, все время помешивая, добавить стакан молока и чайную ложку лимонного сока. Влить 250 граммов коньяка. Хорошо взбить и до подачи держать в холодильнике.

Заканчивать прием гостей рекомендую так любимыми мною кофейными напитками.

Кофейные напитки

Кофе с желтками и коньяком. Желток взбить с одной столовой ложкой сахара. Постоянно помешивая, влить одну-две чайные ложки коньяка, затем кофе. Подавать горячим или холодным. Холодный кофе пьют через соломинку.

Холодный кофе с коньяком или ликером. Положить в бокал несколько кусочков льда, добавить столовую ложку хорошего коньяка или рюмку ликера. Бокал заполнить черным, крепким, отстоявшимся в холодильнике, прозрачным, сладким кофе. Пить холодным через соломинку.

Мокко спокойно кипящую воду всыпать смесь сахара и кофе в равных количествах. Через несколько секунд снять с огня и сильно охладить. В каждый стакан положить столовую ложку льда и чайную ложку хорошего коньяка, залить холодным кофе. Думаю, вашим гостям понравится.

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • Hanaé
  • Baby Girl
  • Baby Girl
  • Baby Girl
  • Baby Girl
  • Baby Girl

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2018 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU