Ее величество виноградная косточка!

Лакомясь виноградом, люди, как правило, косточки выплевывают и выбрасывают. При этом никому и в голову не приходит, что в мусорное ведро только что улетело 90% пользы, которую может приносить человеку винная ягода. Да, именно так – ведь мякоть винограда содержит только десятую часть всех, имеющихся в нем полезных веществ!

– Что ты готовишь?

– Ничего особенного. Мушу жоу и хэй цзяо ню лю. Объясняю для невежд: обжаренная свинина и блинчики с начинкой.

Лиза Джейн Смит. Охотник

Полезные свойства масла виноградных косточек были известны еще в средние века. Примером тому служит рецепт эликсира для укрепления и придания блеска волосам на основе виноградного масла и чайной розы. Создал его французский парфюмер Жозе де Маль для своей возлюбленной Анны Жуанвиль, которая была фавориткой при дворе герцога Бургундского Филиппа.

Греки и итальянцы тоже давно поняли, какое это сокровище — виноградная косточка. Столетиями они используют масло в косметике и добавляют его в разные блюда, утверждая, что чем больше винограда в организме, тем лучше. Масло виноградных косточек получило заслуженное название «гормон молодости», благодаря уникально высокому содержанию биофлавоноидов (растительных полифенолов), которые сходны по своей структуре с главными женскими гормонами – эстрогенами, однако не дают побочных эффектов. Они обладают сильнейшими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, а также способны положительно влиять на рассасывание тромбов.

И конечно, фитоэстрагены, содержащиеся в винограде, полезны для женщин зрелого возраста, переживающих менопаузу. Из-за нехватки женских гормонов они сильно рискуют стать жертвами какого-либо сердечно-сосудистого заболевания или же тромбоза вен. Могут у них развиться и онкологические заболевания. Конечно, это не значит, что надо начинать глотать виноград вместе с косточками. Отнюдь. Гораздо более полезно будет приобрести экстракт виноградных косточек и принимать его, предварительно посоветовавшись с врачом.

В черном или красном винограде (чем чернее, тем лучше), прежде всего в кожуре и косточках, содержится большое количество одних из самых мощных природных антиоксидантов, которые действуют в десятки раз сильнее витамина Е. Это ресвератрол, или резвератрол. Органические кислоты, содержащиеся в темном винограде, способствуют процессу пищеварения, обладают мягким желчегонным и мочегонным эффектом, что полезно для более быстрого удаления токсинов. В 200 г красного вина содержится суточная доза витаминов РР и Р. Употребление красного винограда и продуктов из него препятствует образованию тромбов в сосудах. Дубильные вещества действуют как радиопротекторы, повышая сопротивляемость организма к ионизирующему излучению. Виноград темных сортов также способен уничтожать болезнетворные вирусы и бактерии и обладает противовоспалительным действием.

Словом, темный виноград содержат столь большое количество полезных и даже лечебных веществ, что на основе этого фрукта стали делать пищевые добавки (выжимки, экстракты из косточек и т. п.), которые используются для продления жизни и профилактики многих заболеваний.

Если говорить о красном вине, то обычно рекомендуется выпивать не более 1-2 стакана в сутки. По-видимому, сходный эффект может быть достигнут и при употреблении натурального виноградного сока в тех же или больших количествах. Самих ягод винограда, очевидно, достаточно съесть около 200-300 г. Изюма – грамм 80-100.

Об авторе
Человек, который осмеливается потратить впустую час времени, ещё не осознал цену жизни. (Чарльз Дарвин)
Поделиться

Детство … прекрасные моменты на Flickr

  • Untitled Flickr photo
  • Laços de Amizade
  • Mélyna ~
  • Mélyna ~
  • Mélyna ~
  • Mélyna ~

Вся информация на данном сайте приводится исключительно в ознакомительных целях и не может использоваться как рекомендация для самостоятельного лечения. Не занимайтесь самостоятельным лечение, обращайтесь к сертифицированным медицинским специалистам.

BINOW.RU © 2009 2019 Все права сохраняются за правообладателями.

При полном или частичном копировании указывать активную ссылку на BINOW.RU